第579节
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??赵金麦站在刘艺菲身后，把下巴搭在刘艺菲的肩膀上，双手环抱着刘艺菲的腰，嘟囔着说道：“还是先听好消息吧！” ??“还是先听坏消息吧。” ??吴垒提议：“后听好消息，还能冲冲喜。” ??“别瞎说，冲喜可不是这个意思。” ??李逸提醒了他一句，随即才说道：“坏消息就是，咱们这次要做药膳，所有食材都必须要保证新鲜，不能用冻货，所以明天咱们得提前两个小时来，才能忙得过来。” ??“啊？” ??赵金麦苦起了脸：“我还以为回来能睡个好觉呢，没想到还是得早起。” ??“那好消息呢？” ??吴垒追问。 ??“好消息就是，这次要用到的药材，大部分都是炮制好的，咱们的工作量减轻了一大半，所以今天咱们应该可以提前回去。” ??李逸笑着说道：“而且你们要处理的食材也不多，所以今天大部分工作都是我来做，你们主要的工作，就是给我打下手，顺便尝尝我做的药膳就可以了。” ??“哇！太好了！” ??赵金麦和吴垒都开心得跳了起来，刘艺菲却没笑，只是看着李逸，有些心疼。 ??这几天里，李逸在高邮忙前忙后，回到京城后，也还是得扛起最重的担子来。 ??察觉到了她的视线，李逸笑着递去了一个安抚的眼神，才招呼：“好了，都过来帮我分食材吧！” ??说着，他就把众人都带到了储藏室。 ??储藏室里，小吕买来的食材堆积如山，全都堆放在一起。 ??蔬菜，干货，菌菇，干果应有尽有。 ??墙边的玻璃水箱里还趴着几十只甲鱼，还有一些生蚝，鲍鱼，鲫鱼。 ??下方的笼子里，一只只土鸡窝在里面，看到人进来，纷纷咯咯叫着。 ??有几只被惊到，纷纷扇动着翅膀，荡起了地上的尘土，气味有些“迷人”。 ??小吕知道李逸回来以后肯定要整理，所以就只是把食材一股脑的填了进来，所以显得有些杂乱。 ??摄像机也跟在后方拍摄着，看到储藏室里满满当当的食材后，观众们也都惊叹不已。 ??“这次买的食材好多啊！种类好像比以前每一次都多。” ??“好多蔬菜，做了这么多期鸡鸭鱼肉，这次终于可以吃点绿叶菜了。” ??看到这么多各式各样的食材，黄小明有些头疼：“这怎么分啊？” ??李逸闻言，上前拿起了几样食材，示意：“还和以前一样，耐压的放在下面，不耐压的放在上面。 ??不过这次还要按照绿色，红色，白色，黄色，黑色五种颜色来归类，调整一下位置。” ??吴垒闻言，有些疑惑：“为什么要按颜色分？有什么区别吗？” ??“按照五行归类。” ??李逸解释：“药食同源，食材也是可以按照五行、五味、五色来划分的。 ??绿色的食材就属于五行中的木，对应的是五脏里的肝，所以按照食补原理，绿色食材会对肝脏比较有好处，有补气，扶正祛邪，清热解表的功效。 ??比如常吃各种绿叶菜，肠胃里燥热就会消解很多，大便也会更通畅，还有夏天喝绿豆汤，也是这个原理。 ??红色的食材属火，对应心脏，红色的食材会有补血、滋阴、生血的功效，最常见的就是红枣了，这个你们应该都知道。 ??白色的食材属金，对应肺，就像白萝卜，白菜，常吃可以清肺，养气，通便。 ??黄色的食材属土，对应脾脏，可以护脾，增强免疫力，最典型的就是胡萝卜，里面的胡萝卜素就是增强免疫力的抗氧化物质。 ??黑色的食材属水，对应肾脏，肾在体合骨，开窍于耳和二阴，其华在发，在志为恐，在液为唾。 ??肾脏主管的是人体内的津液，它的表相在于人体毛发。 ??青壮年肾气充盛的人，头发往往比较茂密光泽。 ??年老体弱，肾气虚弱的人，往往毛发容易枯搞脱落。 ??黑色的食物对肾脏比较有好处，比如黑木耳，黑芝麻，所以民间传说，吃黑芝麻对头发好，就是这个原因。” ??听着李逸的解释，吴垒忍不住惊叹：“原来是这样！我一直听你说药食同源，药食同源，原来是这个意思！ ??小时候我妈就给我买黑芝麻糊让我喝，说对身体好，我还不信，原来真的有依据的呀！” ??直播间里，观众也在弹幕中赞叹。 ??“好像真的是这样！我小时候咳嗽，我奶奶就给我煮萝卜汤喝，喝完就不咳了。” ??“我家这边是种枸杞的，枸杞吃多了是真的会流鼻血的！” ??“我吃肉吃多了肠胃会很难受，就是有种燥热感，脸上也起痘痘，然后我就会吃几天素调理一下，大便真的会通畅很多。” ??“这么说，吃黑色的食物可以壮阳？马上下单黑木耳！一百斤！” ??看着直播间里的弹幕，黄小明好奇问：“这么说，你做药膳，还要真的懂中医理论咯？” ??“是要了解一些的。” ??李逸解释：“其实在古代，饮食和药物都是共同调理治病的，所以才叫药食同源。 ??《周礼》上就有记载，当时周天子的宫中是有食医的职位的，专门负责周天子的日常饮食，以五味、五谷、五药养其病。 ??古代食医的目标，是用健康的饮食让人不得病，而不是得了病以后再想方设法的去治，这已经是下策了。” ??黄小明听着连连点头：“我听说以前好像有个药铺门口就挂着这样的牌子，说什么宁愿药上都落灰，希望人都不得病。” ??“但愿世间人无病，何妨架上药生尘。” ??李逸笑道：“其实这才是最好的医学，让人简简单单的保持健康，比最精妙的手术都要珍贵。” ??第666章 就是说你肾阴虚 ??直播间里，听到李逸的解释，观众们讨论得热烈。 ??“这话没毛病，要是可以健健康康的不得病，谁愿意花钱费命的去做手术？” ??“中医是调理，西医是哪里坏了切哪里。” ??“现在网上全都在打压中医，你相信，几万块的手术费，让你几十块的药就给治好了，那医院还挣什么钱？” ??“现在中医的问题是没有好药，够年份的药少得可怜，一些毒性强的药用了又犯法。” ??“好自己人不珍惜，都被鬼子偷走了。” ??“我听医院的朋友说过，西医那些药厂都公开说过，最好的药就是让病人吃一辈子，吃了就没事，一停药就犯病，好让他们挣钱。” ??“等到那些名医都去世了，中医就该断根了。” ??“国家就应该立法抵制西医！在学校开中医必修课程！” ??眼看着观众越说越离谱，李逸赶忙开口提醒：“大家不要太激动，没有中医和西医之分，只有古代医学和现代医学之分。 ??大家可以用中医理论来调理身体，但生了病，还是要去医院的。 ??医学是不断进步的，就算是中医，在现代仪器的辅助下，医疗手段和理论也是要比古代更强大的。 ??所以，要相信现代医学的力量。” ??见他解释得认真，一旁的黄小明笑道：“他们也就是那么一说，来吧，都别站着了，干活儿吧！” ??他招呼着，和吴垒几人一起上前搬着食材，分类了起来。 ??李逸也上前帮手，将一样样的食材归类放在了一起。 ??黄小明搬着两颗白菜，放在了白萝卜的上方。 ??看着一手拎着一袋土豆，放在了墙边码放的李逸，他好奇问：“你做的药膳，真的可以治病吗？” ??“理论上是可以的。” ??李逸一边忙活，一边解释：“古代的医生讲究医养同理，寓医于食，通过调节饮食，达到生理平衡，防止生病。 ??正所谓药以去之，食以随之，谷肉果菜，食养尽之。 ??只要吃得合理，就能达到健康的目的。 ??之所以古人说药食同源，指的是药材和食材的性味是相通的，药材里有四气五味，食材里也有。” ??“四气五味？” ??吴垒好奇问：“五味我知道，酸甜苦辣咸，四气是什么？” ??“五味不是酸甜苦辣咸，没有辣。” ??李逸解释：“五味指的是辛、甘、酸、苦、咸，另外还有淡味和涩味两种辅味。 ??淡味附于甘味，所以甘淡并称，涩味附于酸味，酸涩也会并称。 ??这五味也是和阴阳五行理论相符的，酸对应肝木，苦对应心火，甘对应脾土，辛对应肺金，咸对应肾水。 ??其中辛甘淡属阳，酸苦咸属阴。 ??在使用药材和食材的时候，这五味的作用也不相同，可以分为辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软五种功效。 ??辛散就是发散，通行，主要用于表证，有解表的功效。 ??就像咱们感冒的时候喝的葱白生姜红糖水，里面的葱白、生姜都是味辛性温之品，善散风寒邪气。 ??所以葱白生姜红糖水更适用于风寒感冒。 ??另外还有辛凉解表的材料，比如薄荷，它性辛凉而轻浮，所以更适用于风热感冒。” ??吴垒听得站直了身子，惊讶的看着李逸：“不是，逸哥，你还真懂啊？” ??李逸不以为然：“我不是说了么？想要做好药膳，肯定得了解一点。” ??“你这哪是了解一点啊！我看你都快成老中医了！” ??吴垒惊叹不已。 ??“这只是药理的入门知识罢了，你随便问个中医系的大学生都知道。”